AALOO BHAJI

Descripción

INGREDIENTES

• Sal,
• Cúrcuma
• Chile rojo
• Ajo
• Coriandro
• Comino
• Semillas de mostaza
• Hinojo
• Ajowan
• Clavo
• Pimienta negra
• Nigella
• Cardamomo verde
• Semillas y hojas de fenogreco
• Maltodextrina
• Proteína de soja hidrolizada
• Azúcar
• Ácido cítrico
• Aceite de canola
• Dióxido de silicio
• Mango deshidratado en polvo

PREPARACION

Añada 1 kg de patatas medianas peladas (cortadas en rodajas finas y redondas), 2 tomates medianos picados finamente y 1 paquete de mezcla Shan Aaloo Bhaji a 8 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
Mezcle y aplaste las patatas para espesar la salsa.
Añada 3 o 4 chiles verdes medianos (en rodajas o picados) y 3 o 4 cucharadas de cilantro picado en trozos grandes; mezcle y retire del fuego.